成分:
牛腩500g、杏鮑菇200g、番茄300g、蔥50g、姜蒜15g、小蔥2根、香菜2根、油適量、鹽1茶匙、糖2茶匙、生抽2湯匙、蠔油1茶匙。
如何做:
1.牛腩洗凈切塊，西紅柿、洋蔥、杏鮑菇切滾刀塊，姜、蒜切小塊，香菜紮小蔥。
2.用冷水煮牛腩。
3.取出後，再次洗凈待用。
4.燒熱鍋，爆香姜、蒜、蔥片，將肉塊翻炒至表皮微焦。
5.炒番茄和杏鮑菇。
6.番茄入味後，加入醬油等調料。
7.加入更多的開水，加入香菜和洋蔥，煮沸。
8.如果不想在爐子邊看火，可以把它變成電飯鍋，煮40分鐘左右。(註:此處時間僅供參考，請根據自身情況。)
杏鮑菇
成分:
杏鮑菇1、花生50g、蔥、姜、蒜、辣椒10、香油1、幹紅辣椒20g、糖2湯匙、醋1、鹽1、澱粉1、油500ml。
如何做:
1.杏鮑菇洗凈，切成小丁，用幹澱粉包裹。
2.花生炒涼，蔥、姜、蒜換刀。
3.將油倒入鍋中加熱至180度左右，然後將杏鮑菇放入鍋中炸至浮起，取出控油。
4.把油倒出來留壹點底油，把蔥姜蒜倒入香菇裏，倒入醬汁和花生汁。