對於這個問題，就看怎麽吃了。有些朋友吃起來有問題主要是因為他們壹起吃發芽或發情期的土豆和雞蛋，所以他們吃起來會有問題。但如果是正常做飯，土豆和雞蛋壹起吃也是可以的。
之前說土豆和雞蛋不能壹起吃，主要是雞蛋裏有少量蛋白質，土豆大部分是澱粉。當我們吃它們時，澱粉和蛋白質在胃中與胃酸溶解時會產生壹種有害物質。馬鈴薯含有胰蛋白酶抑制劑，能抑制人體蛋白酶的活性，影響蛋白質在人體內的消化吸收。蛋清中含有粘蛋白，可與土豆中的胰蛋白酶結合，使蛋白質的分解受阻，從而降低人體對蛋白質的吸收率。
總之，土豆和雞蛋壹起吃是可以放心的，不會對人體產生副作用。即使有壹些副作用，也是因為澱粉和蛋白質互相影響吸收，但影響不大。還是可以放心吃的，如果喜歡喝湯，土豆雞蛋湯也是不錯的選擇。
註意事項:
壹般雞蛋比較好煮，所以在煮的過程中，可以先把土豆煮壹段時間，再把雞蛋壹起煮，這樣可以避免因為食物沒有煮熟而引起腹瀉。