菠菜2公斤蒜苗量
香菜和蔥適量
面粉1公斤鹽(少於正常烹飪)
烹飪調料適量(烹飪調料和醬油都是按自己喜歡的量放)和少許油。
粉絲適量
蒸蔬菜包子的步驟
1.？菠菜、蒜苗、香菜、蔥洗凈半小時，粉絲冷水浸泡1小時(夏天用韭菜、莧菜蛋)。
2.？把所有的蔬菜切碎，放在盆裏備用。
3.？將面條放入盆中拌勻，用手分成面團備用。
4.？將粉條切碎，與蔬菜放在壹起，加入鹽調料和少許油，用手攪拌，使調料均勻地被蔬菜吸收。
5.？將面團搟成2厘米厚，將盤子均勻地鋪在表面。如果妳喜歡吃雞蛋，妳可以在盤子上放壹個雞蛋。
6.？從上至下滾至三分之壹處，輕拍，繼續滾，滾，用手輕壓。
7.？卷起來
8.？滾好後，鍋裏放水，把濕抹布鋪在爐排上，蒸40分鐘左右。
9.？蒸好後等5分鐘左右開鍋，熱騰騰的蒸菜就出來了。
技巧
1.喜歡放什麽調料就放什麽。
2.搟饅頭的時候，不用擔心拍破了。用力壓可以讓菜和面更貼合。