快速煮紅豆的方法；
1，去泡。將幹紅豆浸泡10小時以上，使其充分膨脹。選擇保溫性能好的鍋，沙鍋或者鑄鐵鍋都是不錯的選擇。反復煮沸後，關火保溫。加入少量山楂可以使紅豆變軟易煮，增加風味。
2.還有壹個讓紅豆快速煮開的好方法:把紅豆放在冷凍室裏兩個小時，然後拿出來再煮，非常容易煮開。另外，先燒開水，讓水燒開，再加入紅豆，也可以加快紅豆的煮熟速度。
3.如果紅豆不浸泡很難煮透，建議先用1000cc的水煮300g左右的紅豆，冷卻後放入冰箱冷藏2小時左右。取出後，水面會有壹些結冰。這時，鍋在煤氣爐裏加熱。水和紅豆加熱到不同程度，溫度變化使紅豆在20分鐘左右沸騰。
擴展數據:
無論用哪種方法煮紅豆，新紅豆都比較容易煮，老紅豆需要煮很久。
紅豆也有很多不同的品種，每個品種都難煮。另外，大部分紅豆都可以用普通鍋、高壓鍋、燜鍋或者慢鍋來煮。
參考資料:
百度百科-紅豆