獨特的優勢
滋腎生精
泥鰍含有壹種獨特的氨基酸，具有促進精子形成的作用。成年男性經常食用泥鰍，具有補腎生精、滋補強身的功效，有助於調節性功能。
補鈣壯骨
泥鰍富含微量元素鈣和磷。經常食用泥鰍可以預防兒童佝僂病、老年性骨折和骨質疏松癥。泥鰍煮湯可以更好的吸收鈣。
補血補鐵
泥鰍含有豐富的蛋白質和微量元素鐵，對貧血患者非常有益。
保護血管
泥鰍含有煙酸，能擴張血管，降低血液中膽固醇和甘油三酯的濃度，調節血脂紊亂，減緩冠狀動脈硬化程度，減少心肌梗塞等疾病的發生，有效預防心腦血管疾病。
抗衰老和抗炎
泥鰍中含有的壹種不飽和脂肪酸，可以抗血管衰老，對老年人非常有益。它體表滑滑的唾液也有抗菌消炎的作用。
其他影響
中醫認為，泥鰍味甘，性平，具有補中益氣、祛邪除濕、滋腎生精、解毒除痔、止渴利尿、保肝護肝的作用。還可用於治療皮膚瘙癢、水腫、肝炎、早泄、黃疸和痔瘡。《醫學引論》上說能補中止瀉。《本草綱目》中記載泥鰍魚有溫中益氣的功效，對解渴、醒酒、利尿、壯陽、解痔有壹定作用。