食鹽壹般保質期三年左右。
按照國家規定，食鹽的保質期在三年。而事實上，食鹽是沒有保質期的，只要存儲得當，沒有讓食鹽變潮濕，都可以正常食用。如果是未開封的食用鹽，放了三年還是可以食用的，但是如果是開封了的食用鹽，放了三年的時長，最好是不要食用，因為現在食鹽當中會添加壹些其它微量元素，會影響鹽的保質期。
通過正確的存儲方法，食鹽可以長時間保持良好的品質和可用性。即使沒有明確的保質期限制，建議定期檢查鹽的外觀和質地，如果發現異常（如結塊、異味等），則建議更換新的食鹽。
食鹽保存註意事項
1、防潮保幹燥：食鹽容易吸濕結塊，因此要將食鹽放在幹燥、通風良好的地方，遠離水源或潮濕的環境，最好選擇密封良好的容器或包裝。
2、避免汙染：確保在使用前，用幹凈的勺子或手將食鹽取出，避免使用濕潤或有雜質的工具，以免汙染食鹽。
3、避免高溫：應將食鹽避免暴露在過高的溫度下，因為高溫可能會導致食鹽結塊或質量下降。因此，將食鹽存放在常溫環境下即可。