給寶寶吃鵝肝,做成粉。
鵝肝粉的制作方法是:
1,選擇新鮮的鵝肝,買回家,切片後放入水中浸泡兩三次,徹底清洗幹凈,去除腥味,放入鍋中煮熟。
2.鵝肝煮熟後,取出,晾壹會兒,放在案板上切成小塊,然後放在鍋裏翻炒幾分鐘,去掉多余的水分。
3.鵝肝冷卻晾幹後,放入輔食機或料理機中壓榨。用濾網過濾掉較大的顆粒後,剩下的鵝肝粉可以給寶寶添加。
小貼士:鵝肝粉含有大量脂肪,不能添加太多。壹般每周給寶寶添加兩次,放入嬰兒米粉或其他主食中,每次壹勺即可。
鵝肥肝含脂肪40%-60%,相當於裝飾蛋糕的奶油。在這些脂肪中,不飽和脂肪酸占總脂肪的65%-68%,而另外三分之壹是飽和脂肪酸。此外,每100克鵝肝中含有4.5-7克卵磷脂,是普通鵝肝的3倍。鵝肥肝中的不飽和脂肪酸含有銅、三酰甘油、卵磷脂、脫氧核糖核酸和核糖核酸,具有很高的藥用價值。能增加體內酶活性,調節鈣磷代謝,降低血液膽固醇水平,軟化血管,預防心血管疾病。