東北五花肉燉酸菜做法竅門

來到冬天，東北地區的氣溫便會越來越出現異常嚴寒，因此 在東北地區就產生了各式各樣的鐵鍋燉菜，特別適合在嚴寒氣溫壹家人圍坐壹起吃。東北地區知名的鐵鍋燉菜有很多，豬肉燉粉條、蘑菇燉雞等全是廣為人知的。假如喜愛東北菜，東北地區五花肉燉酸菜毫無疑問不容易生疏，我們今日關鍵詳細介紹的便是東北地區五花肉燉酸菜的做法。

原材料：

五花肉750克、酸白菜適當、粉絲。

輔材：

姜蒜、八角茴香、朝天椒、鹽、味精。

配料：

花生醬、豆腐乳、辣椒油、糖、白芝麻、味精、 醋。

作法

1、五花肉切成片，撈幹；

2、酸白菜清洗，切細條；

3、鍋中放水，沸後放進八角茴香、姜蒜、朝天椒；

4、添加五花肉燒開，隨後用文火燉20分鐘；

5、添加酸白菜、鹽再次文火燉20分鐘；

6、添加粉絲煮到粉絲軟，倒進味精就可以。

營養成分

白菜腌制的泡菜切割成的火柴棍梗子大小的絲，幫白葉綠，久煮不糜。用特別制作的大骨湯，放進油爆過的五花肉慢火燉出的酸菜豬肉。肥實而不膩口，爽口的香味繞房脊。