水燒開後再煮幾分鐘，原因如下:
我們平時燒水，只是為了殺死水中的微生物。開水是最好的殺菌方法。而水中微生物的排泄物，尤其是致病菌被殺死後釋放的內毒素，在100℃是無法被殺死的，所以水燒開2 ~ 3分鐘後要關火。
水應該完全燒開。燒水的時候，不能因為水面即將沸騰就認為水在沸騰。此時的水毒性相當大，還沒有完全燒開。妳應該煮壹會兒再喝。水不要煮太久。水燒開時間過長，會造成水老化，形成有害物質。
擴展數據:
每天喝800ml白開水，避免大口吞咽，小口慢慢喝，才能達到健康的效果。
水開後不要停止加熱。開蓋繼續加熱1~2分鐘，可以去除水中的氯仿，沈澱鈣，開水口感會更好。
將開水倒入杯中停止加熱，將開水倒入杯中。水溫達到50度左右，就是壹杯營養豐富的白開水。每天喝800ml排毒養顏，遠離疾病。