材料:羊肉500g，蘿蔔半個，土豆1，山藥半個，胡蘿蔔1，蔥1，姜3片，大料2個，香葉1，豆蔻1，草果1，胡椒粉。
工具:砧板，菜刀。
第壹步:將準備好的羊肉洗凈，切成大塊備用。
第二步:將切好的羊肉塊放入沸水中焯去泡沫，用冷開水沖洗幹凈，控制水分，放在盤子裏備用。
第三步:鍋裏生火，放入煮好的羊肉翻炒至羊肉表面微黃。
第四步:將炒好的羊肉倒入砂鍋中，羊肉加入清水，加入各種食材改善口感。
第五步:大火燒開砂鍋，繼續小火燉壹個小時。
第六步:壹小時後將燉好的食材從砂鍋中取出。
第七步:將準備好的白蘿蔔、土豆、胡蘿蔔、山藥洗凈去皮，切成滾刀塊備用。
第八步:將切成滾刀塊的白蘿蔔、土豆、胡蘿蔔、山藥放入砂鍋中繼續燉半小時。
第九步:半小時後，在砂鍋中加鹽調味，加入胡椒粉和醋提鮮，攪拌均勻。
第十步:攪拌均勻後，山藥蘿蔔羊肉湯就熟了。取出前撒上蔥花。