步驟1:將肉片焯壹下。
豬後腿200克
料酒30克
20克姜片
蔥段20克
第二步，翻炒肉片
蒜片15g
生姜15g
小米辣椒圈10g
花生油10g
5克豆豉
5克豆醬
第三步，加入果汁。
4克甜面醬
4克醬油
第四步，翻炒調味
糖1克
雞精1g
2克香醋
第五步，加入蒜苗。
蒜苗段150g
蒜苗煮豬肉的步驟
步驟1
空間
純牛奶手撕吐司的步驟1
鍋中加入適量清水，放入豬後腿、大蔥、姜片、料酒。焯水後，取出冷水控制幹燥。
第二步
空間
純牛奶手撕吐司的步驟1
熱鍋放油冷卻，將幹肉片放入鍋中，中小火翻炒1分鐘，將肉翻炒，放入豆豉翻炒至香，再放入豆瓣醬給肉上色，將切好的姜蒜片和辣椒圈放入鍋中，中火翻炒頭至香。
第三步
空間
純牛奶手撕吐司的步驟1
加入調好的醬料翻炒至香。
第四步
空間
純牛奶手撕吐司的步驟1
最後調味，加入雞精和白糖，沿鍋邊淋上香醋。
第五步
空間
純牛奶手撕吐司的步驟1
翻炒均勻，然後加入蒜苗，只需要炒15秒左右，最後出鍋裝盤。