奶酪的功能

奶酪是壹種發酵乳制品，荷蘭是世界上出口奶酪最多的國家。制作10公斤的奶酪大約需要10公斤的牛奶，所以奶酪也被稱為“牛奶黃金”。富含蛋白質、鈣、脂肪、磷、維生素等營養成分。具有潤肺潤腸、滋陰止渴的功效，可用於治療虛熱、煩渴、便秘、皮膚幹燥、瘙癢等。

1，補鈣

人們經常吃乳制品來補鈣。與牛奶相比，奶酪的營養成分高於牛奶。奶酪是含鈣量最高的乳制品，奶酪中的鈣容易被人體吸收。每100克軟奶酪可滿足30% ~ 40%的鈣日需求量。

2.保護腸道

奶酪中的乳酸菌及其代謝產物對人體有壹定的保健作用，有利於維持人體腸道正常菌群的穩定和平衡，防治便秘和腹瀉。

3.預防齲齒

奶酪中的鈣含量很高。英國睡眠醫生認為，吃飯時吃點奶酪可以有效預防齲齒。吃壹些奶酪類的食物，可以增加牙齒表面的鈣含量，預防齲齒。

4.保護心腦血管疾病

奶酪含有較多的脂肪和熱能，但膽固醇含量相對較低，也有利於心血管健康。

5.增強免疫力

奶酪能提高人體抵抗疾病的能力，對健美有促進新陳代謝、保護眼睛、增強活力、護膚的作用。