1.
將發酵粉加入溫水中,攪拌使其溶解。
2.
倒入面粉,加鹽攪拌至無幹粉。
3.
移到面板上,開始揉面,直到面團變硬不粘手。
4.
揉面10分鐘,面團光滑細膩圓潤。蓋上保鮮膜,放在溫暖的地方發酵。
5.
面團發酵至兩倍大小,發酵成功,不塌陷不回縮。
6.
面團重新排氣後,搟成薄面團,撒上五香粉和鹽。
7.
倒入玉米油,均勻塗抹。
8.
折疊面團。
9.
最後折疊成這樣。
10.
然後把剩下的面團折疊起來。
11.
折起來,壓平。
12.
用搟面杖稍微搟薄壹點。
13.
煮熟的饅頭是綠色的。
14.
將玉米葉在熱水中焯壹會兒,然後清洗幹凈。
15.
玉米葉蒸篦。
16.
放入饅頭。
17.
蓋上鍋蓋,中火燒開水,通氣後蒸20分鐘左右。
18.
關火後不要急著開蓋。燉3分鐘後,打開鍋蓋,倒出饅頭。取出玉米葉,晾涼後切塊食用。