食品
佐料
椰子
二
佐料
椰子汁
適量的
瓊脂
適量的
步驟
1.材料:椰子兩個，椰奶適量，果凍粉(或瓊脂)。
2.用刀在椰子上鉆孔。
3.通過小孔把椰子汁倒出來備用。
4.用錘子把椰子敲開，洗凈備用。
5.用小工具(容易攪拌)把椰子擦成椰絲。如果沒有工具，可以把椰子肉撬出來，切成小塊。
6.把椰絲擦幹凈。
7.將椰絲(留作最後壹道菜)放入攪拌機，倒入之前的椰汁。
8.加入少量水，攪拌椰子汁，直到椰絲變成椰漿。
9.攪拌，倒入紗布，過濾，分離椰子汁和椰奶。
10.用力擠壓
11.椰汁和椰奶分開放。
12.小鍋加入少量水，加入果凍粉(或瓊脂)和糖(根據自己的口味)，加入之前的椰子汁，加入適量的椰奶(讓椰子味更濃郁)，不斷攪拌，漲起來後關火。
13.將椰子汁倒入盤中。
14.撒上適量椰奶，放入冰箱冷藏。
15.模制椰子果凍
16.切成片，裝盤，撒上椰絲。椰蓉做好了！！
技巧
攪拌壹會，椰絲變成椰蓉味道會更好~