南京鴨血粉絲湯好吃。鴨血粉絲湯的由來是什麽？

緣起:有壹個窮人，打死壹只鴨子，用壹個小碗盛血，不料扇子掉進去弄臟了。無奈，他只好用鴨血煮粉絲。沒想到，第壹碗鴨血粉絲湯居然煮好了，湯又香又有益，引得無數路人紛紛猜測這美味的湯是怎麽煮出來的。富人壹聽，點名要窮人當專業廚師，專門給富人和他的姑姑們做鴨血粉絲湯。後人得到了這種美味。材料:鴨血切成小塊或條狀(有時用豬血代替)和適量的粉條、牛油果、蔥姜絲、蝦、香菜、鴨內臟(包括鴨肫、鴨腸、鴨肝等。)、精鹽、味精、雞精、香油(或辣油)。做法:1，燒開壹鍋水，倒入壹湯匙味精、鹽、誌強雞精，香菜放入滾燙的熱水中焯壹下，切熟的鴨腸、鴨肝備用；2.熬湯，鴨血切條，牛油果切成三角形，放入湯中煮；3.壹兩分鐘後，撈出鴨血。過壹會兒，牛油果熟了，把火關到最小，把鴨血放進去，讓它們慢慢燉，保持溫度不下降。4.將粉絲放入燙粉絲的勺子中，在湯中燙壹兩分鐘，倒入碗中；5.然後撈出適量的鴨血和油果放入碗中，將切好的熟鴨腸和鴨肝放在粉條上，夾幾根香菜，挖壹勺辣油，用筷子攪拌，壹碗美味的鴨血粉絲湯就做好了。