工具:蒸鍋，刀，攪拌機。
原料:馬蹄粉250g，椰奶300ml(不喜歡太濃的椰香可以放200ml+100ml牛奶)，65438+紅糖0.5片，白糖30g，溫水500ml(用馬蹄粉洗兩遍)，清水250ml(煮糖水)。
1.馬蹄粉加水300克攪拌均勻至無小顆粒，制成馬蹄粉漿，將馬蹄粉漿分成兩份。
2.將黃糖放入沸鍋中，加水300克，煮沸溶解，離火制成黃糖水。將黃糖水慢慢倒入馬蹄粉漿中，邊準備信邊攪拌均勻，制成黃色漿。
3.將椰子汁加熱，加入白糖融化，慢慢倒入另壹個馬蹄粉漿液中，邊倒邊攪拌均勻，制成白色漿液。黃漿和白漿都是混合的。
4.蒸鍋瀝幹水分，燒開，在蒸鍋上刷壹層薄薄的油，在蒸鍋裏舀壹層黃色的糊，鋪均勻，蓋上蓋子，中火蒸3分鐘至熟(蒸糊凝固，透明，有彈性)。
5、舀入白漿，加蓋蒸3分鐘至仿蓋熟。如果不確定，可以用勺子輕輕摸壹下。硬了就熟了。每次配信都要把黃糊和白糊攪拌均勻，以免粉沈到底。依次加入黃糊和白糊，直到所有糊都蒸熟，再加入最後壹層蒸約10分鐘(視蒸餅厚度而定)。
6、冷卻、脫模、切塊。