第壹步：將準備好的粗米粉放入壹個容器中，加入足夠多的水泡發至軟備用；
第二步：將豬肝洗凈，切成薄片放入盆內，加入水泡十分鐘；
第三步：將泡出血水的豬肝撈出，瀝去水份，加入紹酒、適量的精、澱粉，用手抓勻漿好備用；
第三步：將凈春筍洗凈，切成塊備用；
第四步：將紅泡椒切成棱塊備用；
第五步：將生姜、香蔥分別洗凈，均切成末備用；
第六步：將大蒜頭去皮，切成絲待用；
第七步：將熟豬油倒入鍋內，燒至五成熱，把漿好的豬肝下入油鍋內，炒熟盛出備用；
第八步：將原炒鍋中留適量的底油，燒到七成熱，下入切好的紅椒塊炒出香味，再下入筍塊壹同煸炒；
第九步：將過了油的豬肝放入同炒，待油變成紅色，再加入適量的精鹽、雞精炒勻，淋入香油，撒入蔥花盛出備用；
第十步：將煮鍋置旺火上，加入適量的清水燒開，放入泡好的粉條和適量的鹽，煮至粉條熟撈入碗內，澆上做好的紅椒、筍塊和豬肝即成。