原料：
花生、雞爪、姜、鹽。
做法：
花生用溫水泡半個小時，從超市買來雞爪，剪去腳指甲，洗凈，飛水；沙鍋加適量的水，倒入花生雞爪，以及姜2片，大火燒開後改小火，這樣慢慢的褒上3個小時左右，加入適量的鹽，燜5分鐘即可。火要小，確保雞爪的完整和雞爪上的皮入口即化。
黃酒雞爪湯
原料：
雞爪子、紅棗、山藥片、北芪、黨參、紀子、姜片、黃酒、水。
做法：
1、雞爪加料酒飛水（雞爪放到鍋裏，然後加水沒過雞爪燒開幾分鐘），如果有姜，可以加姜片去味哦，因為家裏沒什麽姜了，只好家點料酒去味了；
2、此時，雞爪在鍋中，我們也可以把時間挪到洗藥材的部分了，藥材用手在流動的水裏輕柔幾下，就可以了，紅棗去核，小羊也把紅棗的核壹起煲湯，這樣湯的味會更甜壹些哦；
3、雞爪飛水完以後，把雞爪撈起，然後用幹凈的水沖洗雞爪上的泡沫；
4、把洗幹凈的雞爪、藥材、姜片、黃酒到進砂鍋裏加適量的水，開大火燒開，然後再降小火燒1個小時，關火，等上30分鐘左右就可以喝了。