愛爾蘭的索倫
屬於北大西洋剃刀蛤的壹種，比較大，味道鮮美，營養豐富。它分布不廣，只生活在愛爾蘭和英國水域。
水煮，鐵板。
新西蘭剃刀蛤黃色
在新西蘭海岸邊的野外捕獲，體型較大，肉鮮甜，齒脆有彈性。野生蟶嘗起來很甜，很有嚼勁。
清蒸油炸。
蟶子
形狀更長，尺寸更大，凹痕更淺，生長速度非常快。主要生長在福建閩江口，口感清爽，營養豐富。
水煮，炒辣。
長筒竹蟶
主要分布在中國、朝鮮和霓國，體長可達15cm以上，表面光滑，殼薄而脆，形似細竹筒，肉有彈性，有韌性。
放入水中煮沸，然後翻炒
大竹蟶
形狀與長竹相似，但略短於長竹，殼較寬，肉較厚，分布於我國南北沿海。口感嫩滑，肉質緊實堅韌。
清蒸，爆炒
縊蟶
市場上常見的壹種剃刀蛤，殼薄，長約6-8cm，生長在淡水流入大海的河口，大小適中，肉質堅韌，口感極佳。
炒涼了。