第二步:取出油鍋，放入適量姜片，趁熱將梭子蟹、刀額新對蝦、文蛤放入鍋中翻炒至變色，倒入砂鍋備用。
第三步用鹽、料酒、胡椒粉、姜粉腌制帶魚十幾分鐘。
第四步:出油鍋，將腌制好的帶魚放入油中炸，小火煎。
第五步:選取幾片油炸帶魚熬湯，十分鐘後關火。
第六步:把5的湯倒進2的砂鍋裏，帶魚不要放進去，免得魚斷了，湯裏有刺。將蘑菇、雞腿菇、金針菇壹起加入，再加入壹些姜片。刀額新對蝦喜歡吃嫩的，可以挑出來煮熟後放進去。海苔結分開煮，不然湯會變綠。
第七步砂鍋開後，滾七八分鐘，關火，放上海絲帶結和帶魚，完成。
技巧
1.建議刀額新對蝦等鍋燒開了再放進去。又嫩又好吃。？
2.材料可以根據個人喜好來。海鮮鍋做好了，很好吃。蛤蜊買水煮湯。沒必要帶魚，因為太麻煩了。蘑菇可以多放點，特別好吃。？
3.哈哈，最後壹個，海鮮鍋壹定要趁熱吃。