高筋面粉-400克
低筋面粉-200克
幹酵母粉-12g
溫水-300毫升
橄欖油-35克
鹽-12g
白糖-25克
蛋黃-1
練習:
1.將溫水與幹酵母粉混合。
2.將高筋和低筋面粉篩入鍋中，加入1拌勻，然後加入橄欖油、白糖和蛋黃揉勻成面團。
3.拿出方法2。將面團打至光滑圓潤，用保鮮膜密封，進行基礎生發35分鐘左右。
4.當面團體積膨脹到做法3的兩倍大時，分成三個小面團，再次搟成球狀，用保鮮膜密封，進行第二次發酵，時間約30分鐘。
5.在面團上撒些面粉，使其變得圓而扁，用手指輕輕壓邊，或向內卷，即外緣要微微鼓起，中間插幾下叉子。
披薩餡
1.做面團的時候可以做披薩醬。我用市場上的意大利幹香料炒，加番茄醬，加壹點鹽和糖，拌勻。
2.然後把要吃的材料切成壹口備用。
3.烤箱預熱200度，入烤箱烤12~15分鐘。
4.把食譜放在3裏。從烤箱裏拿出來後，先把披薩鋪在披薩上，然後繼續用奶酪做披薩。切好食材，在壹樓填滿芝士。
5.烘烤4。在200c的烤箱裏烤到奶酪有點焦黃(約10~13分鐘)，披薩就做好了。