水果玉米是壹種適合生吃的超甜玉米。青枝期皮薄、多汁、脆甜，可直接生吃。薄薄的表皮壹咬就會破，香濃的汁液溢出臉頰。生吃和熟吃都特別甜脆，就像水果壹樣，所以叫“水果玉米”。水果玉米的蛋白質和維生素含量比普通玉米高1 ~ 2倍，硒含量高8 ~ 10倍，易於消化吸收。水果玉米品種很多，營養價值都非常高。
擴展數據:
吃水果和玉米的註意事項
雖然營養價值很高，但它也是壹種“高糖”食物，總糖含量在30%左右，是普通水果的兩倍左右，甚至高於西瓜，其中大部分是蔗糖和葡萄糖，容易導致血糖升高。
糯玉米又軟又有嚼勁，很多老年人都喜歡吃。但需要註意的是，糯玉米中支鏈澱粉含量很高，老年人不宜多吃，應盡量少吃。老玉米雖然口感差，但是粗纖維含量高，可溶性糖含量低，對於減肥的人來說是不錯的選擇。
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人民網-水果玉米，糯玉米，暴食血糖會飆升！