低糖月餅和質地較軟的月餅更難保存。如果不放防腐劑，很容易長黴或者變質。註意包裝上的保質期說明和儲存溫度建議。月餅最好不要冷凍，因為冷凍後月餅的味道會發生變化。
購買月餅應註意的事項
1.註意檢查包裝是否完整，容器是否清潔(尤其是散裝月餅)，包裝上標註的產品生產日期、保質期、儲存條件、配料表、“QS”標誌、生產廠家名稱、地址、聯系方式等。
2.不同類型的月餅含糖量、含油量等不同，消費者可以根據個人喜好進行選擇。大部分月餅都是高糖高油的，建議不要吃太多，保持均衡飲食。對於老人、小孩和腸胃不適的人，建議根據身體狀況適量食用。
3.購買後按照包裝標簽標註的方法儲存，選擇適宜的溫度、濕度等儲存環境，儲存時間不得超過產品的保質期。
參考以上內容？人民網-關註3點吃不到的月餅如何保存？