地瓜葉幹怎麽做包子；
1.將幹紅薯葉過篩除塵後，用清水浸泡30分鐘，然後放入蒸籠蒸30分鐘，冷卻後剁碎幾下；
2.在面團中加入酵母和水；
3.揉成面團，然後用濕布蓋好，在溫暖的地方進行基礎發酵；
4.提前凍好的豬肉餡，最好用新鮮的肉餡；
5.鍋中倒入植物油，同時放入蔥花粉和姜末；
6.大火翻炒，洋蔥末和姜末變黃變幹。將肉餡放入鍋中繼續翻炒；
7.等肉變色後，繼續翻炒壹兩分鐘，把裏面的水炒出來；
8.將肉餡連同油壹起倒入幹紅薯葉盆中；
9.根據口味加入壹些鹽和蠔油，攪拌均勻。
10.當面團是原來大小的2-2.5倍時，手拍有砰的壹聲；
11.揭開面團，結構細長拉伸，氣孔均勻，發酵成功；
12.取出面團放在案板上。排氣後，揉成長條，再切成大小相等的小劑量，卷成中間略厚、邊緣略薄的圓皮。
13.皮中間放適量餡料，餡料多少看個人手藝；
14.按照自己的方法做包子；
15.將包好的包子放入蒸籠或蓋上簾子進行二次發酵；
16.上菜後20分鐘左右關火，燜5分鐘後開蓋。