3人份主料。
空心菜300克
兩塊腐乳(紅色)
佐料
少量味精
大蒜3瓣
步驟1
壹本關於廣式蔬菜腐乳做法的完整書籍
蕹菜采摘，洗凈瀝幹水分。
第二步
蔡彤廣式腐乳插畫
圖中所示的米醬腐乳並不是紅玫瑰腐乳。把兩片和裏面的醬混合在壹起。如果太稠，加點水，如圖所示攪拌。
第三步
廣式蔬菜腐乳的家常做法
素菜最好用豬油、蒜末、菠菜熱油炒。
第四步
廣式蔬菜腐乳的簡易制作方法
將準備好的腐乳翻炒兩遍，攪拌均勻，撒上少許味精，入味。壹般來說，腐乳不需要加鹽，因為它是鹹的。如果不夠，就再加壹點。蔬菜容易煮，而且煮得很快。
廣式腐乳蔡彤成品圖
空間
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烹飪訣竅
福建和廣東那麽近，但是這道在廣州和香港那麽受歡迎的菜，卻沒有在福建流傳開來。對於壹個愛吃菠菜的人來說是很失望的。有了白米飯，我就不需要第二道菜了。這就夠了。請趁熱吃。