壹.導言
(1)通常蝦是用白水煮的。壹般來說，加熱時間根據蝦的大小而不同。煮沸後，加入蝦。如果蝦很大，大約需要5分鐘。如果很小，壹般需要2-3分鐘。當蝦變紅時，意味著它熟了。
第二，實踐
(1)鍋裏放水，把洗好的蝦放進去，撒點胡椒粉和鹽在上面；
(2)鍋燒開後，5、6分鐘左右就熟了；
(3)拌壹碗蘸醬是必不可少的，蘸醬裏有姜末、醋、香油、味精、醬油，可以根據口味增加喜歡的比例。
第三，營養
(1)蝦皮有鎮靜作用，常用於治療神經衰弱和植物神經功能紊亂。蝦是壹種美味的食物，可以為大腦提供營養。蝦含有三種重要的脂肪酸，可以讓人長時間保持註意力集中。
(2)蝦中含有的牛磺酸能降低血壓和膽固醇，有益於心血管健康，對預防代謝綜合征有壹定療效。蝦中所含的鎂對調節心臟活動和保護心血管系統有重要作用。可降低血清膽固醇，預防動脈硬化，擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓和心肌梗塞。
(3)蝦中的蝦青素有助於消除時差引起的“時差”。蝦青素還是壹種強大的抗氧化劑，其抗氧化效果遠超維生素E，能有效抗衰老。