調料:鹽、白酒、醬油、糖、姜片、香菜。
方法/步驟:
刀額新對蝦洗幹凈，把蝦切掉，在背上劃了壹刀，拉出了香腸湯。
將刀額新對蝦放入特制鍋中，撒上細鹽，略腌。
加入白酒，少許生抽，少許白糖，放上姜片。
蓋上鍋蓋(註意，鍋蓋是密封的)，而且是圓錐形的鍋，密封性很好，上來的蒸汽會順著蓋壁流回去，不用加水，很原始。放入微波爐，大火加熱三分鐘(其實兩分鐘就已經開始散發出淡淡的香味了)
微波爐烹飪的時間取決於每個微波爐的功率。壹般放出香味加熱壹分鐘左右就可以了。關火後小火燉兩三分鐘，打開鍋蓋。刀額新對蝦剛出生的時候，我把它們擺放的整整齊齊，但是當它們準備好的時候，它們會彎曲(越新鮮越彎曲)。然後可以用筷子稍微整理壹下，會很好看。撒上香菜！
註意事項:
這個鍋能承受200度的高溫，高溫性能特別好。
其實這道菜很適合宴請，方便美觀，非常好吃。
不加壹滴油，很健康。現在是關於更少的石油。
不放味精，只放壹點生抽和鮮色素。
加壹點糖也是為了新鮮。