1.蒜泥雞胸肉
(1)將雞胸肉切塊，然後放入碗中，加入澱粉，醬油，攪拌均勻，腌制半小時左右。
(2)熱鍋放油，然後放入蒜泥，加鹽，炸至金黃色，關火。
(3)將金針菇放入盤中，然後放入腌制好的雞胸肉，加入蒜沫，倒入熱油，加入糖和鹽，入鍋蒸熟即可。
2.雞肉蛋糕
(1)取出雞腿肉，切塊，加入蔥花、雞蛋、澱粉，攪拌均勻，揉成面團。
(2)鍋中放入適量的油，然後將雞肉搓成小團，放入鍋中，煎成兩面金黃色，即可食用。
3.宮保雞丁
(1)準備好雞胸肉，然後切成丁，放入碗中，加入澱粉、料酒、蔥姜，腌制入味。
(2)將水燒開，然後將雞丁放入鍋中焯水，撈起瀝幹。
(3)鍋中放入適量油，將花生炸至變色，撈起控油至幹。
(4)然後，在鍋中加入適量的油、豆瓣醬和水，攪拌均勻，然後倒入雞丁攪拌。當湯變濃時，加入花生，攪拌均勻，出鍋即可食用。
4.雞粥
(1)雞肉切丁，香菇切丁，大米洗凈，加適量水，煮半小時，粥就差不多好了。
(2)加入雞丁和香菇，煮15分鐘，加鹽，即可食用。