所以，還是少吃膨化食品好！
膨化食品的種類和原理
膨化食品，國外又稱擠壓食品、爆款食品、輕食品，是近年來國際上發展起來的壹種新型食品。它以谷物、豆類、薯類和蔬菜為原料，經膨化設備加工，生產出外觀精美、營養豐富、香脆可口的多種食品。所以以獨特的方式形成了食品的大類。由於結構簡單，操作方便，設備投資少，收益快，生產這種膨化食品的設備發展很快，顯示出強大的生命力。
由於用途和設備的不同，膨化食品有以下三種類型:壹種是以玉米、土豆為原料，用擠壓膨化機生產零食；二是以植物蛋白為原料，通過擠壓膨化機生產組織蛋白食品(植物肉)；三是以谷類、豆類或薯類為原料，膨化後制成主食。除了間接加熱膨化機的試制，還用精制谷物膨化粉制作了多種膨化食品。