1，烏龜
甲魚不能和皮蛋壹起吃，因為皮蛋中含有大量的鉛，會影響甲魚原有的營養價值，使其失去很多營養價值。所以日常生活中要特別註意不要同時吃皮蛋和甲魚。
2.李子
吃梅子配皮蛋可能會引起不適。
3.紅糖
紅糖和皮蛋壹起吃對身體不好，最好不要壹起吃。
擴展數據:
皮蛋食用指南:
1，姜醋汁
皮蛋最好用姜醋汁食用，因為皮蛋有壹種堿性澀味，醋酸可以中和堿性澀味，去除堿性澀味，還可以在分解過程中破壞皮蛋制作中使用的壹種有毒物質，如黃丹粉、蛋白質等對人體健康有害的物質。如果加入姜末，姜酚和揮發油能更好地促進解毒效果。
2、不宜多吃
因為皮蛋是用純堿、石灰、鹽、氧化鉛混合包裹鴨蛋腌制而成的，鴨蛋中含有鉛，經常食用可能會引起鉛中毒。這會導致失眠、註意力不集中、貧血、關節疼痛、思維遲鈍、大腦功能等癥狀。另外，鉛會代替鈣，影響鈣的攝入，還可能引起缺鈣。
參考資料:
？皮蛋不能和什麽壹起吃-人民網