在瓶中醒酒意味著紅酒被放在那裏，軟木塞打開，瓶口打開。這是壹種更簡單實用的醒酒方式，不需要紅酒醒酒器。但缺點是醒酒時間太慢，因為與空氣接觸面積太小，醒酒時間至少是紅酒醒酒器的4倍。在瓶子裏啜飲適合沒有醒酒裝置的場合，或者慢慢品嘗紅酒的時候。
存儲模式:
如果要長期存放葡萄酒(軟木塞瓶)，最好平放，恒溫恒濕，通風，避光避震。橡膠塞的酒和螺旋蓋的酒區別不大。
葡萄酒最好平放，這樣軟木塞可以接觸到葡萄酒，保持其濕度。否則，如果酒放置過久，軟木塞會變得幹燥易碎，瓶口無法完全封閉，導致酒的氧化。
葡萄酒貯存環境的溫度應保持在12 ~ 15℃，否則溫度變化太大，不僅會破壞酒體，還會影響軟木塞，在熱脹冷縮的作用下造成葡萄酒滲出。因此，如果葡萄酒儲存環境能保持在壹定的溫度5 ~ 20度，變化在2度以內，也是比較理想的。