1.皮蛋。做皮蛋需要壹定量的鉛。吃多了會導致鉛中毒和缺鈣。
2
臭豆腐臭豆腐在發酵過程中容易被微生物汙染，含有大量揮發性堿性氮和硫化氫。這些都是蛋白質分解的腐敗物質，多吃對人體有害。
三
味精。每人每天味精的攝入量不得超過6毫克。攝入過多會增加血液中谷氨酸的含量，限制必需鈣、鎂的利用。
四
方便面。方便面含有食用色素和防腐劑，經常食用對身體有害。
五
豬肝。1000克豬肝含膽固醇400多毫克，膽固醇攝入過多會引起動脈硬化，加重心血管疾病。
六
烤牛肉和羊肉。牛羊肉在熏烤過程中會產生苯並芘等有害物質，這是壹種誘發癌癥的物質。
七
泡菜。腌制的蔬菜，如果腌制不好，會含有致癌物質亞硝酸銨。
八
油條油條中的明礬是壹種含鋁的無機物。如果每天吃油條，鋁就很難從腎臟排出。從而使大腦和神經細胞中毒，甚至導致阿爾茨海默病。