1，通江麻花:四川省傳統名優產品之壹，板橋麻花最受歡迎，以蜂蜜為最大特色。糖重油重，給人強烈的甜味。口感:柔軟、香甜、富含油脂。
2、蔬菜豆腐粥:先將黃豆做成嫩豆腐，然後將嫩豆腐切成小塊，再放入發酵水(制作嫩豆腐的水)中煮粥。食用時加入辣椒、蔥、蒜、姜、花椒。營養豐富，老人最喜歡吃，有“飲水思源”的感覺。
3、通江銀耳湯:“自然雲，雲生霧，霧生露，露生耳。”通江銀耳色澤米色，肉厚，膠質重，膨脹率高，口感獨特，營養價值高。燉銀耳湯時加入木瓜，有滋陰潤肺、潤膚的功效；加入紅棗和蓮子，有嫩膚養顏的功效；如果加入谷精草和旱蓮草，可以緩解視力下降。通江銀耳是“素食者的燕窩”，有益美容長壽。
4.空山馬鈴薯:“空山馬鈴薯”已獲國家地理標誌保護。口感香甜，不易破碎。馬鈴薯澱粉含量≥ 10%，富含維生素c。
5.巴山米罐頭:用鐵罐和柴火煮的米罐頭是很多通江人的童年記憶。鐵罐煮出來的米飯香又有嚼勁，如果鍋巴煮出來會更好吃。