400克高筋面粉
佐料
4克酵母粉
雞蛋1
蘇打粉4g
水230毫升
20克糖
植物油800毫升
4克鹽
步驟1
將酵母粉放入170 ml溫水中，攪拌均勻，靜置幾分鐘溶解。
第二步
將高筋面粉倒入盆中，加入糖和20毫升植物油。
第三步:自己做油條。
然後敲入雞蛋。
第四步
用筷子拌勻。
第五步
將步驟1中溶解的酵母水倒入面粉中。
自制油條的插圖
倒在壹邊，攪拌均勻，形成棉絮狀。
第七步
然後用手反復揉成光滑的面團(此時面團有點硬，沒關系)，蓋上濕紗布或蓋子，放在溫暖的地方發酵2小時左右。
第八步
當面團發酵到發酵前體積的兩倍時，說明已經發酵好了
自制油條
將小蘇打和鹽放入小碗中，倒入60 ml溫水，攪拌均勻溶解。
步驟10
然後用手蘸蘇打鹽水，揉進發酵好的面團裏揉幾次。
步驟11
直到所有的蘇打鹽水都揉進面團裏，再揉面團直到表面光滑，這時面團就軟了。
步驟12自制油條的簡單制作方法