2、土豆去皮，洗凈，盡量選擇果肉微黃的土豆，這樣的土豆比較粘。
3.將洗凈的土豆切片，放在鍋上蒸十五分鐘。其實壹般蒸土豆都是不切的，在這裏切是為了煮的更快。
4.將合適的薯片倒入盆中，然後用搗蒜工具或小搟面杖搗碎。這個過程很漫長。請用洪荒之力重擊它們。時間越長，英鎊越細越好。不能有顆粒感。最後的感覺就像壹塊面團，然後放涼備用。
5.做好之後，下來泡壹泡。用十字刀將番茄頂部切開，放入碗中，倒上開水，然後剝去番茄皮，將番茄果肉切成丁。盡可能多的切碎。
6.鍋中倒入適量的食用油。油熱後放入蒜末和蔥花，炒香後放入番茄碎，翻炒番茄醬，加入少量開水。
7.加入鹽、五香粉、糖、醬油，煮壹會兒。然後加入切碎的菠菜或切丁的青椒來調色。然後出鍋。
8.蘸汁做好之後，倒在土豆餅上。喜歡吃辣的朋友也可以加入油和辣籽，這樣壹個香噴噴的土豆餅就做好了。