準備材料
多寶魚壹條(約500g)，姜片適量，蔥適量，料酒適量，水適量，鹽適量，胡椒粉適量，香菜適量。
操作程序
1.將大菱鮃洗凈，去內臟，切成兩段備用。
2.將姜片和蔥段洗凈，切成小塊備用。
3.加熱鍋，冷卻油。將姜片和蔥段放入鍋中炒香。
4.加入適量料酒，燒開，放入大菱鮃。
5.倒入適量的水，水量要剛好淹沒魚。
6.加入適量的鹽和胡椒粉拌勻。
7.關小火，蓋上鍋蓋，燉20分鐘左右。
8.燉好後撒上適量的香菜。
需要註意的事項
1.燉的時間要控制好，時間太長會導致魚太爛，影響口感。
2.燉多寶魚口味清淡，可以根據個人口味加鹽和胡椒。
3.多寶魚肉質細嫩，宜文火煮，以免損傷魚肉。
結局
燉多寶魚是壹道簡單、健康、美味的菜肴，老少皆宜。通過以上步驟，相信大家都能輕松做出壹道美味的燉多寶魚。來試試吧！