材料:黃瓜2根，蒜末20g，小米椒15g。
調料:醬油2勺，1勺鹽，米醋3勺，辣椒油1勺，糖半勺，香油半勺。
怎麽拍黃瓜？
1，準備兩根黃瓜，切去尾部，用。
2.把黃瓜放在案板上，用刀拍壹下。如果怕濺得到處都是，可以用塑料袋包起來，這樣可以安全拍攝。刀法也有講究。又快又準，兩三遍就搞定了。不要輕輕拍打。
3.想要黃瓜更脆，壹定要腌制殺水，把裏面的水逼出來，放半勺鹽，攪拌均勻，腌制15分鐘。
4.15分鐘後，黃瓜底部滲出大量的水。這種水可以倒出，幹燥後調味。
5.根據個人口味，依次加入3勺米醋，2勺醬油，1勺辣椒油，半勺香油，然後加鹽和糖，再加入蒜末和小米椒，攪拌均勻，拍黃瓜。
6、裝車。
黃瓜拍攝技巧總結
1，很多人拍黃瓜都喜歡刮掉皮。其實沒必要。清洗幹凈後，就可以放心食用了。黃瓜皮可以增加美感，而且有壹定的營養。
2.黃瓜前期腌制的時候，鹽已經放了。後期調味的時候，不壹定要放鹽，或者少放壹點就夠了，避免太鹹。
3、喜歡吃辣椒，可以多放點，現在炒的辣椒油，老幹媽都可以，蒜粉壹定要多放，也可以用熱油澆，刺激蒜味。