冬天是白蘿蔔收獲的季節，清甜好吃，加上鮮味可口的鯪魚肉，今天做壹款菜式——鯪魚肉炒蘿蔔絲，依然是壹款老少皆宜的菜。希望大家喜歡。
材料
主料：白蘿蔔500g、鯪魚肉松250g；
輔料：油適量、鹽適量、蔥適量、生抽適量、生粉適量、砂糖適量、姜片適量
鯪魚肉炒蘿蔔絲
1
白蘿蔔去皮。
2
切成約4毫米厚的片。
3
再切成絲。
4
市場買現成的鯪魚肉松。
5
起油鍋，加入鯪魚肉煎成兩面都變微黃色的魚肉餅，放涼，待用。
6
把魚餅切成與白蘿蔔同等大小的形狀。
7
另起油鍋，放入姜片爆香之後，倒入魚肉條。
8
加入蘿蔔絲。
9
加點水，加少許糖，將蘿蔔絲煮熟，加適量鹽。
10
用生粉、生抽、砂糖、水設成欠汁。
11
將欠汁倒入鍋內，加點蔥花。
12
炒勻調味即可。
小貼士
鯪魚可自己肉剁，可是比較麻煩，就買現成的；加水燜蘿蔔的時候不要加太多，蘿蔔會出水加少許糖，把蘿蔔燜熟點就可以把辛辣味祛除。