如果是“涼拌雪糕”，在18到22度的溫度下保存壹天，超過壹天肯定融化。
蛋糕本身要當天吃，第二天味道會差很多。第二天的面霜會發酸(吃了會有細菌)，水分減少，容易幹。大多數人第二天就會扔掉。保質期很短。
冰淇淋蛋糕技術
冰淇淋蛋糕采用國際先進的生產技術和設備，在生產過程中采用“超低溫”速凍處理，配合特殊的材料配方，大大延長了產品的保質期(常溫下半小時以上不易融化)。
傳統雪糕不宜低溫保存(否則會有冰渣和冰塊，完全改變口味)，而雪糕則個性十足，新鮮營養，低脂低糖，營養豐富，悠閑品嘗，多吃不油膩，多吃更健康，符合現代健康消費趨勢。不僅適合現做現賣現吃(上課吃)，也適合批發、進超市、外賣回家保鮮。
冰淇淋蛋糕、冰淇淋粉。在生產過程中，可以根據消費者的不同口味和需求，添加純奶油或健康植物油。添加植物油制成的花式冰淇淋，口感純正，細膩滑爽，天然健康，低脂低糖，不會增加高熱量攝入。廣受個性飛揚的酷炫時尚愛美人士青睞。