辣椒素可以刺激身體產生熱量和汗水，促進能量消耗，從而有助於減肥。吃新鮮辣椒或辣椒醬可以達到這種效果。長期吃辣的人不會因為吃辣而攝入過多的熱量。相反，平時不吃辣的人效果更明顯。
擴展數據:
每百克辣椒中維生素C的含量高達198 mg，居蔬菜之首。維生素B、胡蘿蔔素和鈣、鐵等礦物質也很豐富。醫學專家認為，辣椒可緩解胸腹部冷痛，止痢，殺滅胃腹部寄生蟲，控制心臟病和冠狀動脈粥樣硬化；還能刺激口腔黏膜，引起胃蠕動，促進唾液分泌，增強食欲，促進消化。
辛辣食品具有殺菌、防腐、調味、營養、祛寒等功能，對防病治病、提高基因、促進人類進化起到了積極的作用。因此，在日常菜單中加入壹點胡椒對妳的健康大有好處。
百度百科-辣椒
人民網-吃辣椒能減肥嗎？只針對不吃辣的人。
人民網-經常吃這些食物有助於燃燒脂肪。