準備材料:1塊牛骨、300g黃油、3大勺郫縣豆瓣醬、3大勺汽巴海椒醬、3大勺酒醅、3根蔥、3根蔥、1個蒜瓣、65438塊姜、65438塊小米椒。草果2個，陳皮1片，肉桂1片，千裏光1勺，山奈2片，八角1片。
生產步驟:
1，準備好所需調料。
2.把配料裏寫的香料用紗布包好，碾碎。將包好碎香料的紗布用冷水浸泡10分鐘後撈起。瀝幹。
3.大蔥切碎，小米椒切丁。大蒜切片，大米切姜。備用。
4.把鍋洗幹凈，加熱。加入黃油至半熟，再加入壹勺清油加熱。將海椒炒至吐油。
5.郫縣豆瓣醬，姜米，蒜片，五香粉，瀝幹香料，青椒，紅椒。炒香，放入蔥花，搗碎。用中火翻炒。
6.然後加入幹辣椒段，鹽和冰糖。
7.翻炒至辣椒段油香。接電話。(如果不需要換鍋，在這壹步撒上稀鹽，味精，倒入牛骨湯。完成了。)
8、翻炒入紅鍋，加入適量牛骨湯。味精。進入表格。