椒鹽杏鮑菇
所需食材:杏鮑菇2個、鹽、椒鹽、面粉、澱粉、食用油、雞蛋2個。
生產方法:
1.杏鮑菇洗凈後，用手撕成條狀，最好粗細壹致，這樣煎的時候熟的均勻。
2.撒少許鹽、胡椒粉和鹽，拌勻腌制15分鐘。腌制壹會兒，炒好的杏鮑菇更美味。
3.杏鮑菇腌制時，把面糊做成包在杏鮑菇裏，雞蛋打散，加入半碗面粉和半碗澱粉，拌勻。
4、腌制杏鮑菇，會有壹些水，用手搓水，把杏鮑菇放入面糊中拌勻。
5、鍋中加入足夠的食用油，油溫七成熱，放入杏鮑菇，壹面可以煎成金黃色，兩面也可以煎成金黃色撈出。
6.晾涼壹會兒，再放入鍋中再次炸，這樣炸出來的杏鮑菇表面就脆了。上桌後撒壹點鹽和胡椒粉。