練習1:
1.首先用清水把花菜洗幹凈，然後切成段。放在盤子裏備用。
2、順便準備其他材料，豬肉片、蔥、蒜也要切好備用如圖。
3、然後就可以開始炒菜了，先炒五花肉，再把蒜和蔥姜壹起倒進去，然後用鏟子上下翻炒。
4.然後倒入花菜，用鏟子上下翻炒。等菜花炒的差不多了再加入適量豆瓣醬。
5.這時候如果炒的過程太幹，可以加點水，然後上下翻炒。水差不多幹了就可以煮了。趁熱吃更美味。
練習2:
所需食材:花菜200g，雞蛋1個，蝦100g，植物油50g，鹽2g，雞精少量，胡椒粉和澱粉適量。
練習步驟:
1.將花椰菜掰成小花，清洗幹凈。將雞蛋打入壹個幹凈的碗中，加入胡椒和鹽，攪拌均勻。
2.蝦仁洗凈瀝幹水分，加入鹽、胡椒粉和玉米粉，拌勻腌制15分鐘。
3、鍋中放水燒開，放入花菜8分鐘，然後撈出放涼。
4、鍋裏放油勺，油六成熱後，放入雞蛋翻炒。
5.鍋內留底油，將蝦仁翻炒後取出，再放入花菜、鹽、雞精，翻炒幾下，即可食用。