材料:羊肉400g，洋蔥65438+胡蘿蔔0根，大米2個300g，輔油，鹽，醬油，花椒粉，姜粉，孜然粉，花椒粒，姜片。
草果1料酒
步驟
1.把羊肉切成小塊
2.放入高壓鍋中，加入適量料酒、花椒粒、鮮姜片、草果和水，加蓋燒開，蒸熟後再煮20分鐘，關火。
3.大米洗凈，浸泡20-30分鐘。
準備洋蔥和胡蘿蔔
5.洋蔥去皮洗凈後，在水中切成小塊(避免刺激眼睛和流淚)。
6.胡蘿蔔洗凈，切成滾刀塊。
7.將羊肉從高壓鍋中取出。鍋裏的羊肉湯留作後用。所有的原料都準備好了
8.在鐵鍋裏放少量清油。
9.加入羊肉、醬油、鹽(加的量比炒菜多壹點，因為後面會加米飯)、花椒粉和姜粉翻炒。
10.然後倒入胡蘿蔔和洋蔥，倒入少許羊肉湯蓋上鍋蓋，煮3分鐘。
11.泡好的米瀝幹。
12.把鐵鍋裏的菜和湯轉移到電飯鍋裏，再撒點孜然粉在上面。
13.把米飯鋪在上面。此時倒入之前預留的羊肉湯，直至剛好與米飯持平。
14.蓋上鍋蓋，按下烹飪按鈕。保持溫度10分鐘，直到鍵跳。
15.沸騰後的樣子
16.攪拌均勻。好吃！