材料
半斤辣椒面
白芝麻2兩
四五片香葉
八角七八
三奈伍肆片
多少根蔥或蔥？
兩三小片紫草
壹兩公斤純植物油(喜歡紅油的話多壹點)
壹小塊肉桂
五六片豆蔻
步驟1
將幹海椒面和白芝麻放入幹凈無水的盆中。
第二步
用勺子將白芝麻和幹辣椒面混合均勻。
第三步
為煎鍋準備好大的配料。
第四步
鍋燒開至幹，倒入菜籽油，待涼後將準備好的大料放入鍋中，小火慢燒。
第五步
當油溫慢慢上升，所以大料蔥開始變黃，微微烤焦，慢慢取出。
第六步
在這種狀態下，妳必須壹網打盡。
第七步
鍋裏的大料撈出後，油微熏，關火。不然倒的時候幹辣椒面就糊了。)把鍋裏的壹勺油倒入幹辣椒面裏。壹邊倒，壹邊用另壹把勺子將倒入盆中的熱油與幹辣椒面混合。壹定要用力攪拌，這樣每個幹辣椒都能和熱油混合。
第八步
鍋裏倒壹半油，剩下壹半。
第九步
等鍋裏剩下的壹半油完全涼了，再倒入剛剛攪拌均勻的花椒鍋中，這樣川椒油就做好了，保證十裏飄香。