在湖南叫“洋萵子”的壹種可以做菜的像紅色小竹筍的植物叫陽荷。
陽荷姜科姜屬多年生草本植物，株高可達1.5米；根莖白色，微有芳香味。葉片披針形或橢圓狀披針形，葉背被極疏柔毛至無毛。
葉舌，膜質，總花梗長，花序近卵形，苞片紅色，寬卵形或橢圓形，花萼膜質；花冠管白色，裂片長圓狀披針形，白色或稍帶黃色，唇瓣倒卵形，淺紫色，花絲極短，花藥室披針形，蒴果內果皮紅色；種子黑色，7-9月開花；9-11月結果。
擴展資料：
陽荷高有1米左右，地下有匍匐莖，在此匍匐莖上，抽生肉質根，在肉質根上著生大量須根，部分肉質根頂端肥大成小球狀。春暖後，從地下莖上抽紫紅色嫩芽，照到陽光後，會漸漸變成綠色。
陽荷喜溫怕寒，不能忍受零度以下的低溫，晚秋遇霜，地上莖葉雕萎。若土壤長期冰凍，10厘米以下土層降至0℃以下，則地下莖常被凍死。冬季土壤冰凍層超過10厘米的地區，必須用牛糞或草覆蓋，保護地下莖安全越冬。
百度百科——陽荷