肉桂1片，香葉2片，草果1片，茴香1茶匙，生抽1茶匙，老抽2茶匙，陳醋1茶匙，白酒65438茶匙，冰糖2茶匙，米辣醬3粒，蠔油65433。
1.全蠍洗凈後，用清水浸泡，然後倒掉出血的水，再次洗凈備用。
2.材料準備好了。
3.鍋中倒入適量清水，加入姜片和羊蠍子。
4.燒開後，不加蓋煮5分鐘以上。
5、羊蠍子撈出，洗凈瀝幹。
6.炒鍋倒入適量油，放入冰糖加熱變色冒泡。
7.加入洋蔥、姜末、蔥花、幹辣椒、花椒、肉桂、香葉、八角、山奈、草果、茴香，翻炒至香。
8、加入羊蠍子翻炒至最高顏色；加入少許白酒和醋，再次翻炒均勻，加蓋燜10秒。
9.揭開鍋蓋，撈出蠍子，用鍋裏剩下的油翻炒郫縣豆瓣醬。
10，然後把郫縣豆瓣醬和蠍子混合均勻。
11.倒入適量開水、泡椒、生抽、老抽、蠔油、紅茶攪拌均勻。
12，中火燒開，小火燉約1小時，加入適量鹽翻炒均勻。
13，加入芹菜，小米辣，關火。
14，填寫，完成。