波士頓龍蝦用開水焯壹下，剝殼，將蝦肉放入密封袋中，加入蒔蘿、百裏香和黃油，然後用真空機真空密封，65℃水浴，低溫慢煮30分鐘待用。百裏香5克，蒔蘿5克，蘆筍6個，堅果碎35克，草莓2個，蟹味菇4個，櫻桃3個。黃油10g，現磨巖鹽5g，黑胡椒6g，橄欖油壹瓶，蜂蜜芥末醬20g，綠豆醬15g。
波士頓龍蝦做法:
將蘆筍去皮，放入橄欖油中炸至變軟並輕微燒焦，用鹽和黑胡椒調味。將鍋預熱，倒入適量橄欖油和黃油，加入煮熟的龍蝦肉和其他混合香料，用勺子將湯澆在蝦肉上，同時稍微煎壹下。
切下蘆筍頭，在盤子上平煎至蘆筍，放上龍蝦肉，邊上打壹勺蜂蜜芥末醬，點綠豆醬和碎堅果(核桃、杏仁和壹些堅果)，用上述材料擺盤。
這種湯實際上是橄欖油、黃油、香草和少量龍蝦汁的混合物。因為煎龍蝦的時候，龍蝦的汁液會慢慢流出來，所以加入黃油、橄欖油、香草會逐漸增加湯汁，然後邊煎邊把湯汁澆在龍蝦肉上，這樣才能讓上面沒有煎過的蝦肉充分入味。