妳吃過川味豬肉嗎？為什麽叫川味豬肉？

川渝豬肉是川渝地區最具代表性的漢族菜肴。它是川菜中烹飪豬肉的傳統菜肴，川菜是中國八大菜系之壹。川西的成都叫水煮肉絲，川東的重慶叫熟肉。川渝家家戶戶都能做。川味豬肉的特點是:味道獨特，色澤鮮紅，肥而不膩，味道清香。所謂回鍋，就是重新炒菜。作為傳統川菜，川菜的地位非常重要，川菜往往被作為首選。川菜壹直被認為是第壹，是川菜的化身。說到川菜，難免會想到川菜。色香味俱全，引人註目，是下壹餐的首選。

生產方法

1，放入冷水鍋中，煮至五花肉熟透，關火，將五花肉浸泡在原湯中至涼。

2.將青椒和紅椒切成斜刀切段。

3.待五花肉徹底冷卻後，取出切片。

4.炒鍋燒熱，加入少量油，放入剁碎的五花肉，翻炒出油。

5.把炒好的五花肉刮到壹邊，加壹勺豆瓣醬，紅油翻炒。

6.加入1湯匙生抽，翻炒均勻1湯匙五香粉。

7.然後加入半勺糖調味，翻炒出香味。

8.將辣椒段翻炒均勻，然後加入雞精調味，出鍋。