腸粉，又稱卷粉、朱腸粉、拉腸，實際上是用米漿蒸成的薄皮，裏面有各種餡料。
很多外地人都不敢吃“腸粉”這個名字，因為它和肥腸粉壹樣都是“肥腸+米線”，但上桌後竟然是這麽小清新的食物。
陳村粉產於廣東省佛山市順德區陳村鎮。相對於老牌小吃沙河粉，陳村粉是後起之秀，只有70年的歷史。陳村粉已有近80年的歷史。
1927，順德陳村人黃丹借鑒了南海西樵人的經驗。經過精心改良，他創造了壹種具有薄、滑、滑、軟等特點的米粉，壹舉成名。當地人把它叫做“黃丹粉”和“粉蛋”。外人用“陳村粉”這個名字。
陳村粉的制作有十幾道工序，每壹道工序都有秘訣。由於制作精細，陳村粉產量不高，壹天只能出幾百斤粉，顯得特別“貴”，外地人要享受這種美食也不容易。北京的壹些外事單位曾經派人坐飛機去陳村給貴賓買粉。腸粉之所以有這麽兇的名字，也是因為它原本的形狀和大小與豬的大腸相似，所以取名“腸粉豬”，簡稱“腸粉”。